Una fresca ensalada
Las manzanas y la lechuga combinadas con el queso, más las otras verduras y, las almendras, si se las agregas, hacen de este mix, una comida saludable y ligera. Ingredientes 1 una cebolla picada 1 pimiento rojo, verde o amarillo, en tiritas 2 manzanas verdes cortadas en rodajas finas 1 tallo de apio, cortado en rebanadas finitas 1 planta de lechuga “manteca” o la que se prefiera ¼ taza de aceite de oliva extra virgen ¼ taza de almendras enteras tostadas (Opcional) 100 gr de queso fresco o semiduro en cubitos ¼ taza de vinagre de manzana 1 cucharada de miel Jugo de medio limón chico Sal marina a gusto Preparación Lava y seca muy bien las verduras y las manzanas. En una olla, vierte el vinagre de manzana, el aceite de oliva y la miel; bate la mezcla para incorporar bien los ingredientes hasta que la miel se disuelva. Pon la olla al fuego y agrega la cebolla, el pimiento, y la sal. Deja saltear las ve